Рецепт: Открытый пирог с лисичками - вкуснее получается при добавлении копченой грудинки или бекона.

Для приготовления пирога с лисичками объединила воедино два рецепта. Получился один, но очень милый пирог.

Итак, начнем. Для теста вам понадобится: 250 гр. муки, 1 яйцо, 1ст. ложка сметаны (можно и без нее) и 125гр. сливочного масла, щепотка соли.

Все ингредиенты смешиваем, так чтобы к рукам не приставало. Убираем в пакетик и в холодильник минут на 20-30.

Для начинки вам потребуется:300гр. лисичек, 100-150гр. грудинки или бекона, 200мл. сливок с жирностью 10%, 1 яйцо, 1 стебель лука порея или 1 головка репчатого лука и 1 упаковка "Магги на второе - Жюльен из курицы с грибами" или можно любых других приправ.

Содержимое пакетика размешиваете с холодными сливками и ставите на огонь до загустения. Накрываете крышкой, остужаете.

Лисички промываете и обжариваете на медленном огне в разогретом масле в течение 10-15минут (до полного выкипания жидкости). В той же таре обжариваете, порезанную кубиками, грудинку или бекон.

Тесто достаете из холодильника, раскатываете до толшины в 0,5см, помещаете в форму, загибая края теста бортиком.

Засыпаете сухую фасоль, помещаете форму в духовую печь на 12 минут при температуре 210 град.

После этого вынимаете из духовки, убираете фасоль, позволяете тесту остыть.

На остывшее тесто ровным слоем раскладываете смесь из грибов и грудинки (бекона), сверху насыпаете нарезанный кольцами лук.

В остывшую смесь сливок и "Магги" добавляете сырое яйцо, размешиваете. Полученной смесью заливаете грибы

и запекаете в разогретой до 180 град. духовой печи в течение 15мин.

Пирог подается теплым.

Приятного аппетита!