Рецепт: Котлетки из куриной грудки - Мягкие и сочные котлетки!

Грудку промыть и порезать мелкими кубиками. Режется довольно просто и быстро. Надо только иметь острый нож. Рубить в комбайне или блендере ни в коем случае нельзя, это все кардинально изменит.

Я обычно ее режу, когда разделываю курицу на суп. И тогда, на следующий день у меня уже полдела сделано, надо только добавить недостающие ингридиенты.

Когда грудка порезана, нужно потереть лук и добавить к ней.

Добавить яйцо и все перемешать.

Посолить, попречнить.

Исходя из консистенции фарша, добавить муку. Обычно это 1-3 ложки. Должно получиться не очень жидко, но в то же всемя, не очень плотно.

Все тщательно перемешать. Фарш готов, можно жарить.

Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

Получаются очень мягкие и сочные котлетки.

Приятного аппетита!