Рецепт: Любимый кекс - Кекс с яблоками - быстро,вкусно, ароматно - пальчики оближешь.

Кексы по этому рецепту пекла несколько раз, но каждый раз экспериментировала с начинкой. Орехи, изюм, абрикосы, а вчера решила добавить яблоки. Смотрите, что у меня получилось, и не судите строго, ведь печь я только учусь.
Муку высыпаем в емкость, отдельно взбиваем яйца с сахаром и добавляем к муке.

Туда же отправляем растопленный маргарин(я делаю это в микроволновке), кефир, соду, ваниль, соль. Все тщательно перемешиваем, тесто получается жидкое.

Добавляем порезанные кубиками яблоки, перемешиваем и выкладываем в предварительно смазанную маслом форму для кекса.

Выпекать при температуре 180-200 градусов миут 40 (в оригинальном рецепте 20-25 минут, но этого мало, получается сыроват).

Рецепт очень простой, зато получается очень вкусно. Муж доволен, уплетал вчера за обе щеки вкусный кексик с молочком.