Рецепт: Оладьи пышные на кефире - отличный завтрак!

Захотелось мне сегодня утром чего-то вкусного, быстрого и простого. Чтобы не сильно сладко, приятно и, повторюсь, просто. В холодильнике обнаружился йогурт, "умерший" месяц назад, а также топленое домашнее молоко такого же приблизительно возраста. Надо же куда-то девать, а выливать жалко, ясное дело. И тут пришла в голову идея - пожарить оладушки! Чем я и занялась... Результат более, чем порадовал. А плюс рецепта в том, что в состав оладьев не входят яйца. Делюсь рецептом :))

Выливаем в миску кефир (йогурт/молоко):

Смешиваем. Добавляем соду, сахар и соль:

Мешаем. Получаем вот такую массу:

Просеиваем муку:

Добавляем ее в тесто и мешаем венчиком, чтобы не было комочков. Добавляем муку постепенно. Вливаем масло, засыпаем корицу и прочее. Получаем вот такое тесто:

По консистенции тесто похоже на жидковатую сметану.
Разогреваем сковородку, заливаем немного масла. Выкладываем столовой ложкой тесто (у меня некрасиво слиплось):

Печем-жарим оладушки на небольшом огне под крышкой. Переворачиваем на другую сторону:

Жарим до золотистой корочки.
Выкладываем в миску. Даем пару минут остыть. Едим с огромным удовольствием со сметаной, вареньем, сгущенкой или чем угодно)))
Приятного аппетита!