Рецепт: Компот-концентрат ассорти, плодово-ягодный - длительного хранения ,с яблоком и ягодами-вишней,малиной,смородиной и крыжовником.

Вся прелесть и богатство вкуса именно в том что он ассорти. И не бойтесь того, что яблоко цельное, вишня с косточкой и даже смородина на веточке, если будет соблюдена технология приготовления и закатки всё получиться и сохраниться в лучшем виде и будет радовать Вас игрой вкуса холодной зимой и авитоминозной весной!

Итак.

Собираем ягоды и другие ингредиенты.

Готовим банки- ошпариваем и ставим крышки кипятитья.

В банку кладём ягоды и фрукты (ялоко целиком -тогда вы получите вкус "болгарского" компотика, кто помнит))), смородину можно на веточке-для красоты, а вишню с косточкой) для аромата малинку. Нак чтобы заполнить 13 банки.(Потом их съедите при вскрытии)

Заливаем кипятком.

Потом сливаем кипяток в эмалированную кастрюлю, оставляя ягоды и фрукты в банке(у меня чуток "убежали", лучше этого не допускать).

И ставим закипать эту жидкость. Как закипит добавляем сахар, много чтобы получился сироп, примерно от 300-350гр. на литр. Помешиваем.

Лучше добавить немного воды в + к слитой, в момент кипения может часть выкипеть или пролиться, а банку нужно залить " с горкой", готовым сиропом

и закатать .

Потом перевернуть и оставить остывать вверх дном. Всё компотик готов!))