Рецепт: Плов со свининой - С чесноком, луком и приправами.

Предлагаю вам на растерзание, дорогие читатели, рецепт, по которому я готовлю плов своему ненаглядному мужу.

Режем на небольшие кусочки мясо, шинкуем мелко лук и трем на крупной терке морковь. Ставим все это тушиться на небольшом огне, добавив немного водички, почти до готовности мяса.

(В этот раз я не нашла у себя в запасах морковь, поэтому на фото вы ее не найдете. Но и без нее плов получился вкусным)

Если нужно перебираем рис – я для плова всегда беру пропаренный длиннозерный, его, как правило, можно не перебирать. Моем его в проточной холодной воде.

Когда мясо будет почти готово, высыпаем к нему рис.

И заливаем только что вскипевшей водой.

Чистим чеснок и находим приправы – я обычно использую такие, как на фото:

Добавляем соль чеснок и приправы, когда рис будет на половину готов и перемешиваем. Я в этот раз «проспала» этот момент – надо было чуть раньше, чем показано на фото:

Далее держим наш плов на среднем огне до выкипания воды – рис и мясо к этому времени как раз будут готовы.

Приятного аппетита!