Овощи тушенные в собственном соку


Репутация: +16416
Все рецепты автора: 335
Дата публикации: 2012-08-06
Рецепт понравился: 23

Рецепт: Овощи тушенные в собственном соку - Очень красивое и вкусное блюдо

Ингредиенты:
***
Способ приготовления:

Наконец-то овощи поспели! Можно импровизировать и создавать шедевры! Рецепт мой прост и сложен одновременно: собираете все овощи, которые вырастили: кабачки, баклажаны, перец болгарский и горький, помидоры или томат/у кого, как у меня нет спелых помидоров)))/, лук репчатый, морковь и свеклу с листьями. Если у вас нет огорода, можно все овощи купить.

Рецепт Овощи тушенные в собственном соку фото

Овощи моем, сковороду с толстыми стенками или казан разогреваем, мелко шинкуем овощи в любой последовательности, я режу и помещаю в сковороду в следующей:

морковь и свекла со стеблями

кабачки

баклажаны/предварительно освобождаем от горечи, натерев солью и тщательно промыв/

лук репчатый

перец болгарский

перец стрючковый острый/по-вкусу, главно не переборщить, уточняющий факт: горячее блюдо на вкус острее, чем когда оно остынет/

помидоры или томатная паста

соль и специи по вкусу.

Тушим периодически помешивая, на среднем огне.

Рецепт Овощи тушенные в собственном соку фото

Сок выделяется сразу, поэтому воду добавлять нет необходимости. Приготовление длится около часа, готовность проверяется по свекле, если она мягкая, блюдо готово!

Рецепт Овощи тушенные в собственном соку фото

В самом конце приготовления добавляем столовую ложку растительного масла, чайную ложку яблочного уксуса, свежую зелень и мелко порезанный чеснок.



Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Nurasik
Супер! Тоже такое делаем летом, любимое блюдо с разными вариациями. Диаметр вашей сковороды радует))) ответить
yanka5s
Одно из моих любимейших блюд! ответить
ek9345
И моё! ответить
babazina
очень диетически получается! ответить
ek9345
Совершенно верно! ответить
anastasiya
Ух ты как ярко получилось! ответить
викиника
о, один из моих любимых вариантов приготовления овощей) ответить
ek9345
Аналогично)))! ответить
koot
Живописно! ответить
trannenlied
Сейчас бы за милую душу) ответить
Maricat
Люблю тушеные овощи,сейчас самое время их готовить! ответить
Volshanka
Как раз летнее блюдо, люблю такие. ответить
ek9345
Точно! ответить
Dyu
а сверху посыпать свежей зеленью и просто пальчики оближешь! ;) ответить
jugro
Ярко получилось))) ответить
So Liza
... Еще и полезно!!! ответить
eremeevatoma
Обожаю такие блюда. Очень люблю свежие овощи и фрукты и почти все блюда, приготовленные из них. ответить
Дарина7
Какой вкусный и полезный рецепт) ответить
Добрая весна
Какая яркая картина образовалась! Здорово! ответить
Ilanna
Как у Вас красочно получилось! Так по-летнему! А я люблю ещё специй добавить, мне со специями больше нравится... ответить
ek9345
Сама не ожидала! ответить
Pacha1985
вкусно и полезно ответить
Оставить свой комментарий