Рецепт: Рыба жареная - Скумбрия жареная с гарниром

Ингредиенты:

- одна большая скумбрия весом не менее 1кг.

- перец болгарский, 2-3 штуки.

- 1 головка крупного лука

- оливковое масло, 2-4 столовые ложки

- томатная паста 2 чайных ложки

- соль, перец черный, перец красный по вкусу.

- петрушка сушёная или свежая.

Способ приготовления:

Скумбрия жареная с гарниром

ингредиенты

Приготовление:

Для начала скумбрию необходимо вымыть, выпотрошить, опять промыть под проточной водой, разрезать на небольшие круглые кусочки и засолить на 5-10 мин. Далее шинкуем лук и перец.

ингредиенты

На сковородку влить 2-3 ст. ложки оливкового масла и хорошо разогреть.

Обжариваем каждый ингредиент отдельно на сковороде до золотистого цвета по 5-10 мин, периодически перемешивая, добавляя оливковое масло и соль по вкусу.

В лук добавляем томатную пасту и петрушку и тушим на небольшом огне, а перец по выбору дополняем различными пряностями при готовке.

На стол блюдо подавать в холодном виде.

Это блюдо оценит даже настоящий гурман. Приятного Вам аппетита!

ингредиенты