Рецепт: Звездные блины - Сладкие блины на творожной сыворотке.

Представляю вашему вниманию еще один рецепт с использование оставшейся после приготовления творога сыворотки.

Творожок я делаю сама и дочка его кушает каждый день, поэтому сыворотки накопилось у меня довольно много. А чтобы сей ценный продукт не пропал зря, я его замораживаю (здесь очень пригодились оставшиеся баночки от съеденного дочкой пюре Фруто-няня ).

В этот раз я взяла восемь баночек по 250 грамм, соответственно, получилось два литра сыворотки.

Смешиваем в большой кастрюле (у меня на 5 литров) сахар, соль и соду.

Добавляем яйца и перетираем в однородную массу.

Выливаем в эту массу безжалостно сразу все два литра сыворотки и перемешиваем.

Затем постепенно добавляем муку. В процессе я особо не старалась перемешивать без комочков, просто в конце включила миксер и тщательно все тесто взбила – комочков как не бывало.

Тесто должно быть такой же консистенции, как и с молоком – не слишком густым, но и не жидким.

Теперь осталось добавить растительного масла (я его подливаю в тесто не только в начале, но и периодически в процессе жарки блинов, небольшими порциями).

Ну, а далее всем известный процесс )

С заявленного в рецепте количества продуктов у меня получилась вот такая стопочка блинов.

Приятного аппетита!!!