Рецепт: Куриная печень в сметане - Очень вкусный подлив получается.

Раньше я страшно боялась готовить блюда с подливом, хотя мне соусы и подливы очень нравятся. Не умела готовить, считала это очень сложно.
На самом деле оказалось всё проще некуда, и главное очень вкусно.
И готовится минут 20, не более.

Лук мелко режем и пассируем на небольшой кол-ве раст. масла

Пока лук 3 мин. поджаривается трем на крупной тёрке морковь и добавляет к луку.

Затем режем печень на дольки и отправляем тушиться на сковородку. Солим-перчим по вкусу.

Пока печень тушится (очень быстро) мы готовим соус: в сметану добавляем соль, перец, горчицу, 1-2 ч. л. муки и перемешиваем.

Затем добавляем 150-200 мл воды и зелень по желанию.

На стадии готовности нашей печени с морковью и луком я половину убираю для готовки Паштета, а оставшееся заливаю нашим соусом, помешиваю минут 5 и всё готово, соус слегка загустеет из-за муки.

Подавать можно с любым гарниром. Я сделала с карт. пюре.

Кстати пюре я в данный период предпочитаю добавлять молодой кабачок. Так просто муж кабачки не любит, а в пюре не заметно, если добавить 1/4-1/3 от кол-ва картошки:)
Получается более воздушное, нежное и полезное пюре.

Приятного аппетита:)