Рецепт: Закусочный тортик с печенью и овощами - Сытный, вкусный тортик-салатик.

Подобный тортик я готовлю часто. Обычно он состоит из овощей или фарша. А вот с печенью я делала в первый раз. Получилось очень вкусно и сразу уничтожилось.


Печень очень мелко нарезала и обжарила на масле.

Добавила отварную фасоль.

И мелко нарезанные грибочки. у меня были замороженные маслята.

Через несколько минут, когда грибочки стали подпрыгивать добавила лук репчатый, помидорку, тертую морковку и замороженный свежий горошек.

Начинка готова. После того как она остыла, я ее измельчила в блендере.
Одновременно с начинкой готовила блинчики-коржики из кабачка.
Для этого натерла кабачок на крупной терке, добавила одно яйцо и половину стакана муки, соль.

На разогретом масле выпекла два блина.

После того как начинка и блины остыли сформировала тортик.
На блин выложила печень и смазала майонезом.

Сверху жареные помидоры.

Присыпала солеными огурчиками.

Накрыла вторым блином и смазала майонезом.
Сверху натерла сыр и чуть-чуть украсила зеленью.

На пару часиков в холодильник для пропитки.
Получился вкусный и сытный тортик-салатик.