Рецепт: Смородиново-шоколадное печенье - Оригинально, шоколадно и смородиново :)

Наконец-то скоро вернется папа. Очень долго мы его ждали, и теперь хочется порадовать его чем-то особенным. Но, поскольку очень жарко, у плиты-духовки долго не постоишь. И вот я методом научного тыка сообразила прекрасное печенье, которое печется очень быстро, и одним из ингредиентов является... варенье.

Засыпаем в миску муку, какао, разрыхлитель, соль и сахар.

Перемешиваем. Получается вот такая смесь цвета какао:

Добавляем варенье:

Мешаем. Вот такое у нас выходит подобие теста:

Добавляем растительное масло и сок (у меня просто было мало варенья, но если у вас много, и его не жалко, то можно лить только его). Выходит вот такое тесто, немного липкое:

Насыпаем в емкость сахарную пудру. Обваливаем каждое печенько в пудре с одной стороны:

и с другой:

Не забываем о том, что тесто липковатое.
Выкладываем печеньки на небольшом расстоянии друг от друга на противень, смазанный растительным маслом:

Выпекаем печенье 10-12 минут при 180 градусах.
Достаем из духовки, даем немного остыть.

Со временем нужно быть осторожными, так как важно не пропустить ту стадию, когда печенье снаружи твердое, а внутри еще мягкое.
У меня из этого теста вышло 2 баночки - маленькая и средняя.

Печенько имеет очень приятный вкус, немного тягучее, в меру сладкое, безумно ароматное. Варенье можно заменить на любое другое, например, малиновое, вишневое...
Плюс этого рецепта также в том, что его можно готовить во время поста, ведь в нем нет ни яиц, ни масла.
Попробуйте и вы! На здоровье!!!