Добавить рецепт
vkarchaginaРоссия, набережные
Репутация: +518Все рецепты автора: 6
Дата публикации: 2012-08-10
Рецепт понравился: 25 
Рецепт: Кабачки в кляре - Пальчики оближешь!
Ингредиенты:
Кабачок 1 шт.
Яйцо 2-3 шт.
Мука около 100-150 гр.
Молоко 50 мл.
Сметана 100мл.
Чеснок 3-4 зубчика
Соль, растительное масло.
Способ приготовления:
Кабачок 1 шт.
Яйцо 2-3 шт.
Мука около 100-150 гр.
Молоко 50 мл.
Сметана 100мл.
Чеснок 3-4 зубчика
Соль, растительное масло.
Лето - самая вкусная пора. Кабачки мы с мужем очень любим. Вчера вечерком приготовила кабачки в кляре, получилось обалденно вкусно.
Приготовление кляра:
В миску разбиваем 2 - 3 яйца, добавляем молоко около 50 мл, соль по вкусу, выдавливаем пару зубчиков чеснока и всыпаем во всю эту массу муку до консистенции густой сметаны. Кляр готов!!!
Кабачок лучше брать помоложе, чтобы не пришлось серединку вырезать. У меня уже с семечками, но они еще не жесткие, поэтому я просто нарезала на кружочки толщиной 3-4 мм, предварительно помыв и очистив от кожицы.
Затем обмакиваем наши кабачки в кляр и обжариваем с каждой стороны до золотистой корочки. Лучше жарить на среднем огне, чтобы кабачки тоже успели приготовится, а не только тесто.
Во время жарки кабачков я приготовила что-то типа соуса. Берем сметану (у меня 20%) около 100 мл, выливаем в соусник, добавляем туда зелень (у меня укроп) и выдавливаем чеснок, соус готов. Можно сметану заменить майонезом, в нашей семье его не едят, поэтому делаю со сметаной!!!
Вот такие у меня получились кабачки в кляре!!! Приятного аппетита!!!
Приготовление кляра:
В миску разбиваем 2 - 3 яйца, добавляем молоко около 50 мл, соль по вкусу, выдавливаем пару зубчиков чеснока и всыпаем во всю эту массу муку до консистенции густой сметаны. Кляр готов!!!
Кабачок лучше брать помоложе, чтобы не пришлось серединку вырезать. У меня уже с семечками, но они еще не жесткие, поэтому я просто нарезала на кружочки толщиной 3-4 мм, предварительно помыв и очистив от кожицы.
Затем обмакиваем наши кабачки в кляр и обжариваем с каждой стороны до золотистой корочки. Лучше жарить на среднем огне, чтобы кабачки тоже успели приготовится, а не только тесто.
Во время жарки кабачков я приготовила что-то типа соуса. Берем сметану (у меня 20%) около 100 мл, выливаем в соусник, добавляем туда зелень (у меня укроп) и выдавливаем чеснок, соус готов. Можно сметану заменить майонезом, в нашей семье его не едят, поэтому делаю со сметаной!!!
Вот такие у меня получились кабачки в кляре!!! Приятного аппетита!!!
Комментарии к рецепту:
polly-prinz · 2012-08-10 11:33:41
спасибо за рецепт, теперь знаю, что с горой кабачков делать ))
ответить
