Рецепт: Молодой картофель - C розмарином

Как известно, картофель является отличным гарниром. Предлагаю освоить средиземноморский вариант приготовления молодого картофеля с розмарином. На выходе шарики картофеля получатся хрустящими и очень ароматными. Поразительно вкусный и в то же время простой рецепт.

Приготовление

Картофель хорошо помыть, поскоблить, затем сложить в кастрюлю и залить кипятком. Поставить на плиту, довести до кипения и оставить повариться на 5 минут.

Разогреть духовку до 230 С. Там же подогреть оливковое масло на противни.

Лимон помыть, обдать кипятком и аккуратно снять цедру.

Из кастрюли с картофелем слить воду, переложить его в противень с разогретым маслом, затем посыпать цедрой лимона, розмарином (можно сушеным), посолить и поперчить.

Поставить запекать на верхний уровень духовки на 20 минут до появления золотистого цвета.

Приятного аппетита!