Добавить рецепт
KOSCHECHKA-BLACKРоссия, Рязань
Репутация: +9207Все рецепты автора: 48
Дата публикации: 2013-01-05
Рецепт понравился: 2 
Рецепт: Соус "Тар-Тар" - Чтобы придать пикантный оттенок обычным блюдам.
Ингредиенты:
огурцы соленые - 1 шт.;
каперсы - 2 ст. л.;
желтки яичные - 1 шт.;
укроп - 1 веточка;
майонез - 2 ст. л.;
сметана - 2 ст. л.
Способ приготовления:
огурцы соленые - 1 шт.;
каперсы - 2 ст. л.;
желтки яичные - 1 шт.;
укроп - 1 веточка;
майонез - 2 ст. л.;
сметана - 2 ст. л.
- Что на обед?
- Картошка и курица.
- Надоело!
- Под соусом Тар тар!
- М-м-м! Как интересно, а что это такое?
Вот так обыкновенный будничный обед становится не совсем обычным.
Если у вас в холодильнике завалялась парочка солененьких огурчиков, да к тому же стоит початая баночка с каперсами или оливками – попробуйте сделать соус Тар тар. Подавать его можно к мясу, птице, рыбе, картошке, рису, макаронам и т. д.
Для праздничного стола я делаю такой соус с помощью кухонного комбайна, а для семейного обеда можно и ножом на досочке мелко порезать:
· 1 соленый огурчик
· 2 л. каперсов или горстку оливок
· 1 вареный желток
· веточку укропа
Приятного аппетита!
- Картошка и курица.
- Надоело!
- Под соусом Тар тар!
- М-м-м! Как интересно, а что это такое?
Вот так обыкновенный будничный обед становится не совсем обычным.
Если у вас в холодильнике завалялась парочка солененьких огурчиков, да к тому же стоит початая баночка с каперсами или оливками – попробуйте сделать соус Тар тар. Подавать его можно к мясу, птице, рыбе, картошке, рису, макаронам и т. д.
Для праздничного стола я делаю такой соус с помощью кухонного комбайна, а для семейного обеда можно и ножом на досочке мелко порезать:
· 1 соленый огурчик
· 2 л. каперсов или горстку оливок
· 1 вареный желток
· веточку укропа
Приятного аппетита!
Время приготовления: 20 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
Ната Лекандина · 2012-08-14 16:21:24
пробовала магазинный такой соус и не понравилось, попробую по вашему рецепту сделать может действительно вкусно получиться:-)
ответить
KOSCHECHKA-BLACK · 2012-08-15 15:11:46
Магазинные соусы сравнивать с домашними не стоит. Там столько химии для консервации!
ответить
KOSCHECHKA-BLACK · 2012-08-15 15:13:33
Да, вкус существенно меняется, оливки дают свой оттенок, каперсы - свой, совсем другой. Так что - есть варианты.
ответить
KOSCHECHKA-BLACK · 2012-08-15 15:14:44
Чтобы еще меньше химии было, можно без майонеза делать, а на сметане, добавляя капельку растительного масла и уксуса, как в старину. Вкус еще нежнее будет.
ответить
