Добавить рецепт
Olena GrybУкраина, Киев
Репутация: +2872Все рецепты автора: 27
Дата публикации: 2012-08-14
Рецепт понравился: 25 
Рецепт: Коржи с маком - традиционное блюдо на Спаса
Ингредиенты:
кефир - 400 г;
яйца куриные - 2 штуки;
сахар-песок - 1 стакан;
соль - по вкусу;
сода пищевая - 1 ч. л.;
мука - 3 стакана;
мак - 1 стакан;
мед - 5 столовых ложек
Способ приготовления:
кефир - 400 г;
яйца куриные - 2 штуки;
сахар-песок - 1 стакан;
соль - по вкусу;
сода пищевая - 1 ч. л.;
мука - 3 стакана;
мак - 1 стакан;
мед - 5 столовых ложек
Сегодня медовый Спас, у нас его еще зовут Маковия. Коржи с маком, которые делают на Спаса, одно из моих любимейших блюд, я его с детства обожаю. Кто не успел сегодня, можно приготовить на два следующих Спаса.
Для коржа: 400 г кефира, 2 яйца, 1 стакан сахара, соль по вкусу, 1 чайная ложка соды, погашенная уксусом, 3 стакана муки.
Вымешиваем со всего этого тесто и выпекаем корж в духовке 10 минут на 220 градусов и 35 минут на 180.
И заливаем подливой, которая готовиться следующим образом.
1 стакан мака залить кипятком и оставить постоять на пару часов. Затем мак помять в ступе. Мы мнем его старым дедовским способом макогоном в макитре.
Приятного апетита.
Для коржа: 400 г кефира, 2 яйца, 1 стакан сахара, соль по вкусу, 1 чайная ложка соды, погашенная уксусом, 3 стакана муки.
Вымешиваем со всего этого тесто и выпекаем корж в духовке 10 минут на 220 градусов и 35 минут на 180.
И заливаем подливой, которая готовиться следующим образом.
1 стакан мака залить кипятком и оставить постоять на пару часов. Затем мак помять в ступе. Мы мнем его старым дедовским способом макогоном в макитре.
Приятного апетита.
Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 120 руб.
Комментарии к рецепту:
Элистина2011 · 2012-08-14 18:13:22
С маком повозиться придется, не у всех есть дома ступка и пестик.
ответить
Olena Gryb · 2013-08-14 20:06:54
Вас тоже с праздником. Я пощусь только в Великий пост, а с яйцами вкуснее.
ответить
