Рецепт: Быстрый пирог с ягодами - Быстрый летний пирог с ягодами.

Мама я многодетная и мои детки жить просто не могут без выпечки, поэтому. когда хочется чего-нибудь вкусного и быстрого, я делаю вот такой пирог с ягодами, тем более, сейчас лето и у нас, на юге ПОЛНО ежевики. Так вот, если у кого есть ежевика и смородина, попробуйте этот недорогой и легкий по рецептуре, пирог.

В блендер с чашей(у меня большой глубокий стакан-блендер) вылить 3 яйца, 1.5. ст. сахара, щепотку соли и взбить до образования густой пены. Туда же добавить 1. ч. л. соды, гашен. уксусом, 1 ст. сметаны густой(или если нет сметаны-1 стакан 4% ряженки-она густая и цвет и вкус у получившегося пирога бывает кремовый и вкус топленый!) и продолжаете дельше взбивать в блендере-масса увеливиться вдвое. Потом туда добавляете 3 ст. муки и так же взбваете на блендере до состояния густой сметаны(тесто будет выглядеть таким образом). Потом, получившуюся массу выливаете в форму(противень, кому куда удобно).(ВАЖНО: духовку всегда предварительно разогреваю и только потом ставлю форму с содержимым на самый минимум-НИКОГДА не пригорит. В данном случае так же поступайте.) Сверху высыпаете аккуратно распределив по всей форме(противень) ягоды, чтоб они равномерно легли на поверхность и ставите на 25-30 минут в духовку на самый минимум. После чего, вынимаете форму с пирогом и я, например, обмазываю или сгущенкой или сметаной, а сверху посыпаю какао(типо Несквик). Постоит минут 10 и можно пить с чаем!

Как видите, ничего экстраординарного и замудреного. Приятного аппетита! И не забывайте про спорт!