Рецепт: Творожная запеканка - Вкус, как в детстве. (Можно сделать в микроволновке)

Мне в детстве очень нравилась творожная запеканка, которую нам часто давали в детском саду.
Став мамой, я долго и безуспешно искала ее рецепт. Рецептов много, но все было не то. И вот мне попался очередной. Не слишком веря в успех, я все же попробовала его. И - о чудо - это был тот самый вкус! Все знакомые, кому давала рецепт, это подтвердили и очень благодарили.
Итак, приступим.

Духовку лучше включить заранее, потому что тесто Вы замесите очень быстро. Ставим на 180 градусов.
В рецептах с творогом обычно пишут: творог протереть через сито. Я никогда этого не делаю. Просто хорошо разминаю толкушкой для картофеля или деревянной ложкой.

Добавляем в размятый творог яйца,

кладем манную крупу, сахар

и размягченное сливочное масло (я нарезаю его ножом, чтобы равномернее и легче потом перемешалось).

Все тщательно перемешиваем:

Форму смазываем маргарином (маслом). Посыпаем панировочными сухарями(чтобы запеканка не прилипла.) Совет: сухари должны быть без всякого вкуса - не острые, не пряные и т. п.
Выкладываем тесто. Ставим в разогретую духовку и завариваем чай.)
Через 15-20 минут вынимаем.
Я в последнее время часто ленюсь разогревать духовку, поэтому готовлю запеканку в микроволновке: на максимальной мощности 10 минут (под крышкой) + 2 минуты без крышки. На фото - вариант из СВЧ.

Кстати, если собираетесь готовить в микроволновке, можно и не посыпать дно сухарями.
В электрической духовке получается более румяная корочка. Но вкус всегда божественный!

Готовую запеканку нарезаем на порционные куски. Кому нравится, можно полить сметаной.
Приятного аппетита!
P.S.: эта запеканка на столько проста, что ее даже смог приготовить мой муж, далекий от кулинарии; и настолько вкусна, что ее с удовольствием ест мой сын, который терпеть не может творог.
Время использования: 4 года
Рекомендую друзьям: ДА