Рецепт: Картофель, запеченный в духовке с мясом и овощами - Под сыром. Пальчики оближешь.

Картофель, запеченный в духовке с мясом и овощами, очень любит моя семья. Я уже забыла, где и когда первый раз увидела рецепт, он так прижился на нашей кухне, что я успела и поэксперементировать с ним, и поняла по опыту, что и как нужно делать, чтобы получилось так, как надо.

Это одно из самых наивкуснейших блюд, я думаю, любители картошки будут довольны. Картошечка с сыром получается нежной, тот самый случай, когда говорят «пальчики оближешь», мясо, словно тает во рту, а овощи придают свежесть и сочность.

Чем хорош для меня этот рецепт?

Несмотря на то, что с ним придется немного повозиться в процессе приготовления (разделать мясо, почистить и нарезать картошку, подготовить овощи), в духовке, он не требует повышенного внимания. В этот момент можно заняться другими делами.

Рецепт хорош во всех случаях, и в будни и в праздники. Гости обязательно оценят старания.

Обратите внимание, что в этом рецепте, я не пишу, в каком количестве нужно взять ингредиенты, потому что это блюдо практически нельзя испортить. Здесь нужно довериться своему вкусу. Если вы возьмете на пару картошек больше или меньше, или добавите лишний помидор, ничего страшного не произойдет, единственное желание – побольше сыра.

Меньше слово, больше дела. Приступаем.

Первое, с чего я начинаю – это мясо. Нарезаю мясо, добавляю сметану, специи, соль. Тем временем чищу и режу картошку.

Далее нарезаю лук и тру морковь на терке. Это и будет первый слой, который я выкладываю на противень.

Добавляю зеленый болгарский перец (остался у меня вчера после омлета в перце ).

Сверху выкладываю мясо, маринованное в сметане со специями. В моем случае это порезанная куриная грудка, хотя по рецепту нужны кусочки курицы.

Закрываю его дольками помидора. Я специально сделала это по всей поверхности, чтобы помидоры дали сок. Сверху кладу нарезанный желтый и красный болгарский перц.

Далее выкладываем картофель. Его я смазала сметаной, потому что в процессе приготовления он может стать суховатым.

Наливаю воды (некоторые пишут полстакана), это много вода может не выкипеть, я добавляю меньше, потому что овощи еще дадут сок. Отправляю противень в духовку.

Я не стала посыпать сыром сразу, зная свою духовку. Я сделала это за несколько минут до готовности. Получилось красиво. Вместе с зеленью смотрится очень аппетитно.

Сыр практически сразу начал плавиться. Отправила в духовку еще на пару минут. У меня блюдо готовилось 1 час 20 минут.

А теперь фото на тарелочке:

Подводя итог, хочу сказать, что это блюдо стоит готовить! Оно особенно хорошо в горячем виде, картошечка с сыром – ни с чем не сравнима, мясо - нежное, сочное. Отдельно хочу сказать об аромате – это что-то невообразимое, все только и ходят на кухню, интересуются, когда же будет готово.

Рекомендую обязательно.

Всем приятного аппетита.