Рецепт: Рыба, тушеная с овощами - Очень просто, сытно и легко

Как правило, рыбу, мясо или курицу лучше есть с овощным гарниром. Это обеспечивает лучшее усвоение продуктов и блюдо получается менее калорийный. И вкуснее так! На этот раз я расскажу о тушеной рыбе с овощами.

Все просто. Для приготовления блюда мне понадобится: помидоры, лук репчатый, чеснок, перец сладкий, сама рыба - у меня было филе трески размороженной, перец молотый, соевый соус.

Мелко рубим лук, чеснок, перец, помидоры, с которых предварительно снимаем кожицу, и все это отправляем на сковородку с разогретым растительным, или лучше, оливковым маслом.

Пока овощи жарятся-тушатся, выделяя сок, режем рыбу на небольшие кусочки. Перчим по вкусу. Когда овощи немного протушились, отправляем к ним рыбку.

Добавляем туда соевый соус, не очень много. Накрываем крышкой, огонь убавляем и тушим. Периодически перемешиваем, чтобы блюдо пропарилось равномерно.

Я готовила на старой доброй чугунной сковородке, получается на ней. кстати, ничуть не хуже, чем на новомодных керамических сковородках. Так вот. Готовность блюда смотрим по готовности рыбы. Когда она станет мягкой и начнет немного разваливаться, значит, готово. Ну, или попробовать на вкус :) Долго блюдо не готовиться, можно сказать, это экспресс-ужин.

Получается очень вкусно, легко для желудка и полезно, ведь здесь только овощи и рыба. Приятного аппетита! :)