Рецепт: Торт-машина - Процесс увлекательный, результат обалденный! Мой шедевр!

И вот, настал День рождения нашего сына! Понятное дело, подарки, хорошее настроение, угощения. Коронным блюдом, над которым я трудилась два дня - это торт в виде машины. Такие торты делают на заказ, но почитав, что на самом деле сделать его самостоятельно реально, я решил испечь его сама. И я приступила к большому эксперименту.
Итак, для начала я испекла коржи. За основу я взяла простой рецепт сметанного торта. Берем пару яиц, 4 ложки сметаны, стакан сахара (я брала меньше, поскольку торт и так должен был получиться сладким), муки примерно стакан-полтора. Тесто должно получиться как на бисквит, то есть чуть растекающееся.

Все тщательно перемешиваем, я делала это блендером, затем выкладываем в подготовленную форму. Так как я делала форму машины, чтобы потом не мучиться с вырезанием, взяла форму под кекс.

Отправляем в разогретую духовку и ждем. Когда своеобразный кекс поднимется и покроется коричневой аппетитной корочкой, можно выключать. Запах будет очень вкусным! Такой рецепт сметанника простой и получается у меня всегда. Только вот сверху может быть не ровный, может потрескаться, но для моей машины это не страшно. То, что получилось - это будет основа машины. Верхушку, то есть кабину, нужно еще дополнительно выпечь. Делаю я по тому же рецепту, только ингредиентов беру примерно в 2 раза меньше и добавляю в тесто немного какао - Несквик. Получается корж с ароматом какао. Пока он делается, я разрезаю первый корж на две части и пропитываю его кремом. Я решила не делать крем, а зная любовь моего сына к сгущенке, пропитала коржи ею.

Закрываем корж обратно, забываем про него до приготовления второго коржика. Он получается меньше первого, и его не ровная форма здорово мне помогла в формировании машины! Прикидываем сколько нужно отрезать от него на кабину, отрезаем, пропитываем сгущенкой. Ставим кабину на первый корж. И отправляем "каркас" в холодильник.

На машину это пока еще не похоже, но все еще впереди :)
Теперь переходим к следующему этапу - делаем мастику. Для верхего слоя. С ней машина приобретет свой окончательный вид. Признаться, я боялась этого процесса. Много я перечитала отзывов и рецептов, выбрала тот, что наиболее простой - из маршмеллоу, мягкого зефира. Сначала я сделала небольшую порцию мастики - на пробу. А вдруг не получится или будет сложно? Так вот, первый опыт увенчался успехом! Я сделала цветы :)

Пищевых красителей я так и не нашла, поэтому цветы белые. А с машиной - пришлось импровизировать. Но об этом ниже. Итак, чтобы получилась мастика, я взяла маршмеллоу, чайную ложку сливочного масла и поставила секунд на 30 в СВЧ. Как только зефир стал надуваться, нужно вынуть его из СВЧ и активно перемешивать с маслом. Масса очень липкая. Постепенно добавляем в нее сахарную пудру, грамм 100. Если использовать пищевые красители, то лучше добавлять их на этом этапе.

Вымешиваем сначала ложкой, затем уже руками. Добавляем пудру до тех пор, пока масса перестанет липнуть к рукам. Мастика должна получиться пластичной, как пластилин, немного тянущейся. Перед лепкой можно положить ее в холодильник на некоторое время, предварительно завернув в пищевую пленку, но я обошлась без этого. Для формирования внешнего покрытия машины, сначала надо раскатать мастику в тонкий пласт. Для этого надо посыпать стол сахарной пудрой и скалкой приступить к раскатке. Получается довольно просто.

Теперь этот блин надо нанести на каркас машины. Можно сделать это, намотав пласт на скалку и перенести на каркас, но у меня получилось все просто руками. Формируем машину. Отрезаем ножом лишнее, если есть. Вот, что получается:

Чтобы "машина, накрытая блином" приняла вид нормальной машины, с помощью небольшого количества воды приклеиваем кусочки мастики с телу машины. Дальше включаем воображение и делаем детали, благодаря которым машина обретет вид и индивидуальность. Моя машина должна была напомнить одну из Тачек, но красного красителя у меня не было, поэтому машина белая. Колеса я сделала из печенья, насадив их на зубочистки.

Фары у меня из конфеток :) Для того, чтобы вылепить другие детали, отличающиеся по цвету, я сделала мастику, добавив какао. Раскатывая мастику в пласт и вырезая нужные детали, я приклеивала их с помощью воды. Думаю, получилось не плохо! Вот промежуточные фотографии:

Еще немного пофантазировав, проявив чудеса воображения, и в заключении смазав машину раствором мед+водка (водка испаряется, блеск от меда остается), я отправила мое творение в холодильник. И вот, что у меня получилось в итоге:

Сыну понравился подарок, а я осталась довольна своим шедевром! ))) На вкус торт тоже оказался вкусным, но резать и есть его было жалко, рука не поднималась))) И еще, муж был в шоке от такого творения! )))