Рецепт: Запеканка из кабачков - Диетическая, подойдет для деток.

Что же я буду готовить, когда закончится сезонное время кабачков? Пока у меня почти ежедневно кабачок входит в какое-нибудь блюдо.
Вот немного переделала рецепт для взрослых Вкуснятина .

Убрала зажарку, грибы, чеснок и др. и по аналогии приготовила запеканку для детей. Уж очень сильно им понравилась начинка, а грибы выковыривать не выход, поэтому приготовила и отдельно диетический вариант спец. для деток. Ну и для себя любимой, я не имею ничего против полезной и вкусной еды:)

Очень тоненько порезала кабачок.

Выложила дно формы в несколько слоев.

Фарш посолила, добавила немного отвар. риса и мелкими кубиками покрошенного кабачка.

Выложила начинку из фарша на кабачки.

Сверху выложила кружки из помидор.

И закрыла оставшимися дольками кабачка.

Сверху покрыла 1 ст. ложкой сметаны.

Минут через 30-40 из духовки достала готовую запеканку.

Чуток украсила тертым твердым сыром и порезала.

Получилось очень сочно и вкусно.
Кабачок продукт нейтральный - в фарше он совсем не заметен, но делает начинку из фарша более нежной и сочной.

Годовастик мой оценил.
У кого есть пароварка, можно не извращаться, как я, а просто добавить в фарш мелко порезанный кабачок и сделать паровые котлетки с кабачком. Тоже будет очень нежно и вкусно.

Приятного аппетита!