Рецепт: Отварной кальмар с овощами - Легко, сытно, а главное вкусно...

Захотелось кальмаров, а я знаю единственный простой рецепт с ними (лук, отварной кальмар и сметана), поэтому решила добавить в блюдо все, что мне понравится. Когда залезла в холодильник, то мое внимание привлекли овощи, поэтому представляю Вам «Кальмары с овощами».
Ингредиенты:

Режем отварной кальмар кольцами,

и кидаем в растительное подсолнечное масло на раскаленную сковороду,

жарим на медленном огне 10 минут, постоянно блюдо помешивая, чтобы не пригорело. Лук режим полукольцами,

а кабачок

и баклажан

режем мелкой соломкой. В сковороду к кальмарам кидаем лук, перемешали и дали прожариться около 5 минут, потом добавляем баклажан,

мешаем и 5 минут жарим, добавляем кабачок,

мешаем, чтоб не пригорело, однако не часто, чтоб не поломать овощи и не превратить их в кашу, жарим 5 минут.

Базилик мелко рубим,

добавляем к овощам и кальмарам, перемешиваем.

3 ст. ложки соевого соуса выливаем в сковороду, мешаем, а потом досаливаем Адыгейской солью по вкусу,

просьба тщательно перемешать, чтоб не пересолить. Адыгейскую соль можно заменить на обычную соль или соль со специями. После высыпаем 2 ст. ложки смеси пряностей и специй «Аджика Уляпская»,

которая добавит блюду пикантный вкус и остроту (можно любые специи с травами, просто потом можно положить душистый перец).

Чеснок и майонез добавляется в последнюю очередь,

причем сначала майонез и 5 минут тушим,

а потом мелко порубленный чеснок,

который долго не тушим, перемешали и кладем все на тарелку.

Любителям остренького, советую класть больше чеснока и специй.
Блюдо получилось чуть острое, но не обжигающее язык, пикантность вкусу добавили специи, соевый соус и чеснок.
Кстати, блюдо сытное, а так как кальмары тушились вперемешку с овощами, то еще и легкое и питательное.

Приятного аппетита!