Рецепт: Оладьи из кабачков - Воспользуйтесь сезоном кабачков!

Сейчас, самый сезон свежих овощей и фруктов, и просто грех этим не воспользоваться! Традиционные оладушки и блинчики любят я думаю, многие! А я вот, больше предпочитаю оладьи именно из кабачка! Нежные, лёгкие(ведь главное в их составе кабачок, а не мука, что не маловажно!) с хрустящей корочкой и с разными дополнениями, они буквально "пролетают" и съесть их можно огромное количество! Что интересно, эти оладьи отлично сочетаются, как с вареньем, джемом, сгущённым молоком и прочим сладким, так и со сметаной(можно её присолить), сливочным маслом и натуральным йогуртом, вообщем, кто как может себе позволить в соображениях собственных пристрастий и здоровья. Мне нравятся эти оладушки в натуральном виде, без дополнений! Для теста для оладушек нам понадобиться:

Кабачок (желательно молодой, где нет семечек)Если же кабачок созревший, то нужно обязательно удалить из его сердцевинки все семена! Бывает, что при измельчении кабачка в кабачковой массе очень много жидкости, тогда советую её отжать! Так, Вы избежите большого количества муки.
Яйцо, 1-2 штуки(смотреть по кол-ву кабачков)
3 с. ложки муки ( я смотрю по консистенции кабачковой кашицы, всегда стараюсь положить муки по минимуму!)
щепотка соли.
Растительное масло для жарки.
Итак, наш кабачок моем, очищаем кожицу и, или натираем его на мелкой тёрке, либо измельчаем в блендере. Я последнее время пользуюсь блендером, быстро и удобно!

Затем, добавляем яйца, муку, соль и замешиваем однородное тесто.

Разогреваем сковородку, предварительно налив в неё растительное масло и выпекаем наше кабачковое тесто, как обычные оладьи с двух сторон.

Подавайте оладушки, с чем вашей душеньке угодно и приятного аппетита!:)