Рецепт: Мясная книжка (гармошка) - Выигрышное блюдо, два, в одном!

Сегодня, мне захотелось приготовить блюдо без особых затрат времени, но с максимальными вкусовыми качествами! Как раз для такого случая, в холодильнике была свиная лопатка, свежий чеснок и специальная "приправа для свинины". Мясо было охлаждённым и размораживать мне его не пришлось.

Куски свинины натираем солью, специей и укладываем их на дно противня, который предварительно выстилаем фольгой "с запасом" по краям.

Сверху, присыпаем нашу свинину порезанными зубчками чеснока и защипываем края фольги, так, что бы мясо оказалось в наглухо запечатанном "конвертике."

Это во-первых, ускоряет процесс приготовления, а во-вторых, мясо получается тушёным в собственном соку, нежным и без грубой прижаренной корочки. Затем, ставим нашу закутанную свининку в духовку и выпекаем при температуре 200 градусов на час, полтора( смотря на какое время ожидания, вы настроены)И вот, время приготовления закончилось, мы вынимаем наше мясо из духовки, освобождаем от фольги и наслаждаемся ароматом и сочностью блюда!:)

Кстати, холодное мясо не чуть не хуже горячего, это в принципе та же буженина, которую можно использовать для бутербродов, нарезав ломтиками.( мне кажется, такая натуральная буженинка вкуснее и полезнее, чем колбаса!)

В иторе затратив время на одно блюдо, мы получаем два!:)Сочную и горячую свинину на обед или ужин с любым гарниром и холодную буженину, на утренний бутербродик!:) Моя цель достигнута, быстро, вкусно, просто!:)