Рецепт: Рыба жареная - Жареная, озёрная рыбка!

Я, просто обожаю рыбу! Разную!:) Месяцами, могу вообще не есть мясо, но рыба, это моя слабость! Готовлю я её по-разному, солю, тушу, запекаю, леплю котлеты и припускаю на пару. Без сомнений, очень хороша красная, благородная рыба, бесспорно, чудесна и полезна рыба с белым, сочным мясом, но главный и неоспоримо самый натуральный вкус, имеет только что пойманная рыбка!(меня даже не пугает перспектива её чистки) А какой у неё запах! Это аромат невероятной, водной свежести!(вот тут, как раз и уместна фраза из одноимённой книги "Свежесть бывает только одна - первая, она же и последняя.):) А что, может быть более свежим, чем рыбка, только что выловленная из воды!

Поэтому сегодня, когда мне принесли целый пакет озёрной рыбки(пусть, и не с форель величиной:) я даже не стала изобретать велосипед, а выбрала самый подходящий для такого сказочного улова способ приготовления, а именно-жарка! Для этого мне понадобилось:

Рыбка (мелкая даже интересней)

Растительное масло для жарки

Мука и соль, для панировки

Нашу рыбку, мы очищаем от чешуи и внутренностей(голову я оставляю, так симпатичней)Затем на доске, мы смешиваем муку с солью и "пудрим" каждую рыбёшку в этой смеси:)

Раскаливаем сковородку с растительным маслом и стройными рядами выкладываем на неё, наших красавиц.

Обжариваем с двух сторон до золотисто-коричневого цвета. Рыбка получается вкусной, с хрустящими плавничками и хвостиком!

Идёт, как семечки и без гарнира!:)Угощайтесь!