Рецепт: Ленивые перцы - Просто и вкусно.

Недавно подруга- дачница угостила меня сладким перцем со своего огорода. Дала, что называется, от души. Через неделю стало ясно, что моя семья такое количество перца просто добавляя в салаты, съесть не сможет. Перчики начали вять. Но не выбрасывать же такой дар!
Перчики все были разномастные, фаршировать неудобно. И я подумала, если есть "ленивые голубцы", то почему бы не быть "ленивым перцам"? Не удивлюсь, если такое блюдо уже существует в кулинарии. Ведь идеи витают в воздухе. Но я данный рецепт изобрела не далее как сегодня. Решила, если семья за ужином оценит, выложу его на "Отзовике".
Перец моем.

Удаляем внутренности, срезаем некрасивости с кожицы.

Если нашли подгнивший или заплесневевший (даже чуть-чуть) плод, не жалейте его- выбросьте. Пожалейте свое здоровье: гниль и плесень крайне вредны.
Режем перец колечками по 7-5 мм толщиной.

Фарш солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.

Добавляем в фарш рис. Я его заранее не отвариваю, сыплю сухой.

Режем мелко репчатый лук.

Берем кастрюлю побольше, чтобы продукты не лежали в ней под самую крышку. Укладываем слоями: половину сладкого перца, фарш, лук, вторую половину перца.

Заливаем кипятком так, чтобы вода не совсем покрывала продукты.

И на плиту. Немного присаливаем воду.
Добавляем еще чуть- чуть молотого перца. Кладем томатную пасту. Я прямо во время приготовления выяснила, что моя закончилась, добавила кетчуп.

Закрываем крышкой. Когда закипит, сделаем огонь поменьше, но крышку снимать не будем. Теперь можно минут на 45 о кастрюле забыть.
Через 45 минут добавляем майонез и тушим еще 15 минут.
Блюдо готово. Посыпаем зеленью петрушки.
И - на стол.

Едим со сметанкой, просим добавки!