Рецепт: Овощное соте - Овощное

Предлагаю вашему вниманию рецепт блюда, которое может быть как закуской, гарниром или самостоятельным блюдом. Также можно закатывать на зиму. Баклажаны моем, отрезаем плодоножки, разрезаем вдоль на 4 части и затем на кусочки толщиной 0,5 см. Перекладываем в миску и немного солим.

Затем берем перец, моем, чистим, также разрезаем на 4 части и потом соломкой толщиной 0,5 см

Лук и морковь чистим и нарезаем небольшими кусочками

Помидоры также нарезаем, желательно очистить от кожуры.

Лук, морковь и помидор обжариваем на растительном масле до готовности, солим, сахарим. Перекладываем в казан. Затем отдельно пережариваем небольшими порциями перец и баклажаны.

Перекладываем в казан, хорошенько перемешиваем, солим по вкусу и тушим ещё минут 10. Всё, готово. Приятного аппетита!