Рецепт: Азу по-татарски - вкусное блюдо,которое любит наверное каждый мужчина...

Вчера решила приготовить мужу "азу". Я знаю, что "азу по-татарски"-это татарское блюдо и готовится оно из баранины или говядины. Но у меня такого мяса не было и я приготовила азу со свининой.
Мой муж просто обожает это блюдо, ну как я могу отказать ему в приготовлении такой вкусняшки, да и сама не против покушать "азу".
Азу готовится очень просто и занимает не так много времени провождения на кухне, тем более, что ингредиенты для него всегда найдутся в вашем холодильнике.
"Азу по-татарски" я делаю в казане, свекровь мне привезла из Таджикистана, настоящий чугунный, вот теперь и радую мужа блюдами в казане. Но не огорчайтесь, если у вас нет казана, это блюдо можно приготовить и в глубокой сковороде, я так раньше только и делала.

Приготовление:
1. Берем кусок мясо, промываем его и нарезаем соломкой.

2. Лук чистим и режем полукольцами.

3. Огурцы натераем на крупной терке.

4. Картофель чистим, моем, нарезаем кружочками,

а затем соломкой и жарим на растительном масле на сковороде.

Перемешиваем, добавляем соль и перец по вкусу.

А тем временем разогреваем казан, наливаем немного растительного масла и добавляем нарезанное мясо

и немного обжариваем.

5. Добавляем нарезанный лук к мясу и обжариваем до его мягкости.

6. Перемешиваем мясо с луком,

солим, перчим и добавляем томатную пасту, лавровый лист, наливаем совсем немного воды (пол чашки), перемешиваем и тушим до готовности мяса.

7. Чеснок давим через чеснокодавилку.

8. Картофель наш готов.

Мясо наше потушилось с томатной пастой

Добавляем к мясу натертый огурец

Перекладываем картофель в казан с тушеным мясом,

добавляем чеснок.

Осторожно перемешиваем и тушим минут 10. В это время рубим петрушку и добавляем в наше блюдо.

Наше "азу по-татарски" готово, можно подавать к столу!

Всем приятного аппетита!

Мясо и картофель отлично сочетаются с солеными огурцами. это блюдо очень сытное и обладает приятным, слегка кисловатым вкусом, попробуйте его приготовить для себя и своих мужчин!