Добавить рецепт
KysunРоссия, Новосибирск
Репутация: +144Все рецепты автора: 4
Дата публикации: 2012-08-30
Рецепт понравился: 8 
Рецепт: Салат "Грибная поляна" - С копчёным окороком. Вкусно, сытно, и так красиво! Украсит любой праздничный стол!
Ингредиенты:
- 1 банка шампиньонов (целых);
- 1 окорочок копчёный;
- зелень (лук, укроп, петрушка - по небольшому пучку, и на вкус);
- 2 средних моркови;
- 2 картофелины (средних);
- 3 варёных яйца;
- сыр (100 грамм);
- майонез.
Способ приготовления:
- 1 банка шампиньонов (целых);
- 1 окорочок копчёный;
- зелень (лук, укроп, петрушка - по небольшому пучку, и на вкус);
- 2 средних моркови;
- 2 картофелины (средних);
- 3 варёных яйца;
- сыр (100 грамм);
- майонез.
Вариантов приготовления салата "Грибная поляна" я встречала немало. И с сыром, и без него; и рубленные шампиньоны, и целые, и не шампиньоны вовсе, а опята маринованные. А ещё вместо окорочка некоторые используют ветчину.
Остановилась на следующем варианте, так как более близок по душе. Конечно, буду пробовать делать салат по-разному и, думаю, выберу для себя золотую середину набора продуктов для салата "Грибная поляна". Но то, что он войдёт в праздничный и будний рацион нашей семьи - это факт!
В глубокой ёмкости с прямыми краями (я брала кастрюльку для микроволновки) распределяем пищевую плёнку.
Некоторые советуют взять обычный тоненький пакетик для продуктов, но, скажу честно, у меня с ним ничего не получилось. Под рукой пищевой плёнки у меня не оказалось, а сделать салатик "Грибная поляна" хотелось ох как побыстрее! Поэтому я ничего не брала, а просто-напросто начала заполнять форму.
И так, 1 СЛОЙ - шампиньоны (укладываем шляпками вниз).
2 СЛОЙ - измельчённая зелень:
ЗАТЕМ промазываем майонезом.
3 СЛОЙ - тёртый на крупной тёрке картофель:
ПРОСЛОЙКА - майонез;
5 СЛОЙ - тёртые на крупной тёрке яйца:
ПРОСЛОЙКА - майонез;
6 СЛОЙ - мелко порезанный окорочок;
ПРОСЛОЙКА - майонез;
7 СЛОЙ - морковь (так же - на тёрочке):
ПРОСЛОЙКА - майонез;
8 СЛОЙ - тёртый сыр.
Вот и всё. Ставим в холодильник и выдерживаем 1 час. Далее - очень ответственный момент:
Накрываем плоским блюдом, аккуратно переворачиваем и снимаем плёнку ( у меня и без плёнки шикарно на блюдо вывалился!) - вот она наша "Грибная поляна":
Салат получился достаточно хорошо пропитан майонезом. Единственное что, я потом только подумала, можно было его выложить на листья салата и картошечки поменьше взять. Но это специфические моменты, которые я в дальнейшем обязательно учту.
Приятного аппетита! И новых кулинарных шедевров!
Остановилась на следующем варианте, так как более близок по душе. Конечно, буду пробовать делать салат по-разному и, думаю, выберу для себя золотую середину набора продуктов для салата "Грибная поляна". Но то, что он войдёт в праздничный и будний рацион нашей семьи - это факт!
В глубокой ёмкости с прямыми краями (я брала кастрюльку для микроволновки) распределяем пищевую плёнку.
Некоторые советуют взять обычный тоненький пакетик для продуктов, но, скажу честно, у меня с ним ничего не получилось. Под рукой пищевой плёнки у меня не оказалось, а сделать салатик "Грибная поляна" хотелось ох как побыстрее! Поэтому я ничего не брала, а просто-напросто начала заполнять форму.
И так, 1 СЛОЙ - шампиньоны (укладываем шляпками вниз).
2 СЛОЙ - измельчённая зелень:
ЗАТЕМ промазываем майонезом.
3 СЛОЙ - тёртый на крупной тёрке картофель:
ПРОСЛОЙКА - майонез;
5 СЛОЙ - тёртые на крупной тёрке яйца:
ПРОСЛОЙКА - майонез;
6 СЛОЙ - мелко порезанный окорочок;
ПРОСЛОЙКА - майонез;
7 СЛОЙ - морковь (так же - на тёрочке):
ПРОСЛОЙКА - майонез;
8 СЛОЙ - тёртый сыр.
Вот и всё. Ставим в холодильник и выдерживаем 1 час. Далее - очень ответственный момент:
Накрываем плоским блюдом, аккуратно переворачиваем и снимаем плёнку ( у меня и без плёнки шикарно на блюдо вывалился!) - вот она наша "Грибная поляна":
Салат получился достаточно хорошо пропитан майонезом. Единственное что, я потом только подумала, можно было его выложить на листья салата и картошечки поменьше взять. Но это специфические моменты, которые я в дальнейшем обязательно учту.
Приятного аппетита! И новых кулинарных шедевров!
Комментарии к рецепту:
