Хранение зелени летом


Репутация: +806
Все рецепты автора: 3
Дата публикации: 2012-08-30
Рецепт понравился: 22

Рецепт: Хранение зелени летом - В стеклянной банке, способ настолько же эффективен, насколько и прост

Ингредиенты:
***
Способ приготовления:

Как сохранить зелень летом? На этот вопрос ответов не так уж и много. Как правило, укроп-петрушку хранят в холодильнике – либо в полиэтиленовом пакете, либо в банке с водой. Вторым способом я никогда не пользовалась (знаю только, что так делают) – считаю, что лишний конденсат в холодильнике ни к чему. До недавнего времени пользовалась в основном первым способом, но у него есть один существенный недостаток – в прежнем виде зелень в пакете не сохраняется дольше 1-2 дней.

Однажды продавщица зелени на рынке решила поделиться со мной еще одним способом хранения зелени. Способ следующий: в обыкновенную сухую чистую стеклянную банку хвостиками вверх кладется сухая (это важно!) зелень, закрывается обычной пластиковой крышкой – и в холодильник.

Рецепт Хранение зелени летом фото

Вот и весь рецепт. С тех пор я только так и делаю. Зелень так может храниться в неизменном виде 1,5-2 недели (дольше не пробовала). Перед закладыванием в банку зелень можно мыть, можно не мыть. Это не принципиально. Главное – просушить ее после мытья или если она была куплена мокрой.

Вот так выглядит петрушка после 10 дней хранения в банке:

Рецепт Хранение зелени летом фото

Рецепт Хранение зелени летом фото

Надеюсь, этот способ для многих окажется полезным.



Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Ekaterrinka
Здорово как и просто! ответить
avita6
какой замечательный способ! ответить
Элистина2011
В пластиковом контейнере храним, тоже хорошо. ответить
valvas1957
Я тоже пользуюсь таким способом хранения зелени, очень надежно. ответить
AnnA1988
ух ты...очень полезный совет, спасибо ответить
vernata
Спасибо, очень полезный совет! ответить
Елена Ч
Здорово. А если не целиком нужна, я мелко режу и в холодильник - месяцами хранится свежая, но замороженная. ответить
Insight
Я тоже делаю таким образом запасы на зиму - но только укропа. Для петрушки по-моему, такой способ не очень подходит. А вы петрушку замораживаете? ответить
Елена Ч
да, иногда и вместе петрушку + укроп и в баночку в морозилку. Или по отдельности ответить
asakaeva
все гениальное просто! ответить
SP1974
спасибо большое это очень полезный совет ответить
Оставить свой комментарий