Рецепт: Кабачки с фаршем запеченые в духовке - Ну очень вкусно.

Наступила осень и как обычно кабачки с огорода девать некуда, раздаем и друзьям и знакомым, так как кроме мамы их в семье особо никто не ест. Мы (то есть моя семья - я, муж и сын) едим их редко.
А тут неделю почти шли дожди и в огород никто не выходил, кабачки не просто наросли, а многие еще и переросли, пришлось забрать у мамы пару.
Вот лежат они а меня гложет чувство вины... пропадут же.
И наконец-то решила я что-то с ними сделать.
Это что-то вылилось в кабачки с фаршем запеченные в духовке.

Итак, приступаем. Чистим кабачок, режем его кольцами, аккуратно вынимаем семечки.

Получаются вот такие колечки, толщину можно варьировать, но я не люблю высокие и толстые.
Выкладываем их на лист для запекания(или в форму какую-нибудь)

Форму немного смазала подсолнечным маслом, хотя можно было этого и не делать.
В фарш добавила мелко нарезанную луковицу и натертый оставшийся кабачок, посолила, перемешала.

Фарш выкладываю в колечки кабачков выложенные в форме для запекания, количество фарша можно варьировать, но поскольку мои мужчины мясо любят больше, чем "траву", кладу много.

В одной из форм осталось место, и я положила цветную капусту тоже запечь, просто кроме меня в семье ее никто не ест (сыну нельзя, а муж не любит).
После этого посыпаем все это очень густо натертым сыром

После этого убираем все в духовку, предварительно разогретую примерно до 180 градусов, минут на 30, можно и чуть дольше, в общем, до готовности мяса.

Достаем из духовки вот такую красоту.

А при подаче на стол можно украсить как угодно, я просто положила деревенской сметаны. Приятного аппетита.