Рецепт: Ленивые голубцы - Ленивые голубцы, нетрадиционный вариант.

В моей семье тушеные овощи часто являются яблоком раздора, простите за каламбур. Ребенок и муж начисто отказываются есть овощи в тушеном виде, а я так наоборот обожаю да к тому же это очень полезно. На выручку пришел вариант ленивых голубцов которым я хочу с вами поделиться. Дочка и муж их уплетают за милую душу, и даже думают, что это обычные тефтельки, но только очень вкусные и нежные. Итак, нам понадобится: мясо примерно 500-700 грамм(у меня говядина и свинина)2-3 луковицы, несколько зубчиков чеснокакапуста 1/4 среднего кочана1/2 стакана рисаморковь 1 штука, помидоры в собственном соку, сметана, соль и приправы по вкусу, зелень.

Нам надо измельчить мясо в фарш, я это делаю с помощью блендера. Также блендером измельчаю лук, капусту и чеснок.

Добавляю овощи к фаршу, туда же рис, соль перец по вкусу. (Рис я предварительно заливаю кипятком минут на 30, или можно отварить до полуготовности).

Из полученного фарша формирую тефтельку. Из указанного количества у меня получилась 21 тефтелька-голубец.

Обваливаю в муке, обжариваю на сковороде и складываю в кастрюльку.

Далее обжариваю натертую морковь и мелко ненарезанный лук, туда же выливаю банку помидоров в соку без кожицы (можно использовать томатную пасту) добавляю сметану, довожу соус до вкуса и заливаю им голубцы.

На весь процесс приготовления и фотосессию у меня ушло ровно 25 минут, далее голубцы тушились под соусом на медленном огне еще 15 минут, но это происходило уже без моего участия.

Блюдо получается вкусным, сытным, готовить его легко и просто, к тому же это экономично. Я ем без гарнира, муж и дочка любят с пюре.