Рецепт: Баклажаны с овощами в томатном соусе - рецепт простой,а блюдо получается ароматным и сытным

Вчера решила приготовить блюдо из баклажан, но все вроде рецепты испробовала, а хотелось чего-нибудь новенького.
И вот переключая телевизор с канала на канал, остановилась на канале "Кухня ТВ", как раз там начиналась передача, я решила оставить и посмотреть, что же будут там готовить.
И каково же было мое удивление, когда начали перечислять ингредиенты, я сразу схватила ручку и стала записывать и внимательно слушать, потому что блюдо называлось "закуска из баклажан в томатном соусе".
Как повезло, не правда ли?... обычно там сложные блюда готовят, а тут такая легкотня...

Приготовление:
1. Баклажаны нарезаем кружочками,

обжариваем на растительном масле с двух сторон.

2. Лук чистим, нарезаем полукольцами,

обжариваем на растительном масле.

3. Перец очищаем от семян, режем полосками

и обжариваем вместе с луком.

4. Помидоры чистим от шкурки и натираем на терке,

добавляем полученную массу к нашим овощам.

5. Чистим чеснок

и давим его через чеснокодавилку.

В это время по жарились все баклажаны.

Берем казан или любую другую посуду, ставим на плиту, выкладываем на дно обжаренные баклажаны, солим, перчим,

посыпаем измельченным чесноком,

а затем выкладываем наши овощи.

и опять слой баклажан

Повторяем слои, пока все овощи не закончатся...

Солим и перчим, накрываем все крышкой и тушим минут 15.
В это время рубим зелень

и выкладываем на наше блюдо

и тушим еще минут 5.
Наше блюдо готово!

Приятного аппетита!
Подавать эту закуску можно с чем угодно и с мясом, и с картофелем.