Рецепт: Тушеные кабачки - с луком, морковью и помидорами.

Очень люблю это простое и полезное блюдо. Летом готовлю его практически каждый день. Готовится оно быстро, а главное это очень вкусно и совсем не дорого. Все продукты берутся на глаз, в зависимости от того какая у вас сковородка и размер овощей ))) У меня получается вот так: Кабачки 4 штЛук 2 шт Морковь 1- 2 шт Помидор 2 шт Я люблю когда много лука и помидоров. Итак, режу кабачки довольно крупными кубиками ( чтобы в процессе жарки не получилась кеся-меся). Лук тоже крупно режу - полукольцами. Морковь тру на крупной терке. Помидоры режу крупными кубиками.
Итак: на сковороду с раскаленным маслом высыпаю кабачки. Тушиться они будут минут 15 на среднем огне, под крышкой, чтобы пустили побольше сока, периодически помешивая, чтоб не пригорели. Затем солю по вкусу, добавляю лук, морковь и в конце помидоры. Через минут 5-7 перемешать и еще пусть минут 5-7 потушатся.
Все готово. Приятного аппетита!!!