Рецепт: Рисовые биточки с мясным фаршем - Нежные котлетки 2 в 1 (с гарниром внутри). Снова обманываем маленьких приверед.

Я думаю, что многие знают такое блюдо, как рисовые биточки. Уверена, многие мамы сталкивались с тем, что во время еды ребенок, при виде на тарелке двух продуктов и более, начинает теряться и отказывается кушать вовсе.
Чтобы не смущать маленького человечка и не превращать очередной завтрак или ужин в тюрю, размятую вилкой, я решила объединить в одной котлетке два блюда – котлетка мясная и рис отварной.
Предварительно отвариваю рис. Промываю, и заливаю половину стакана крупы стаканом воды. Ставлю на огонь и варю до готовности.
Пока варится рис, я подготавливаю фарш - режу мелко лук, солю, перчу, добавляю манную крупу и все хорошенько перемешиваю.
В одном из своих рецептов я делилась секретом котлет без ошибок. Эти котлетки из той же оперы, только тут нам еще подыграет и рис.
Пока занимались фаршем, на плите подошел рис. Я рис не остужаю. Фарш у меня, обычно, всегда охлажденный, полуразмороженный, поэтому я без страха его смешиваю с горячей кашей.
Все хорошенько перемешиваю. Вот такая масса у меня получилась.

Затем формую котлетки. Ложкой отделаю нужную мне порцию, обваливаю все это дело в манной крупе,

и выкладываю на дно кастрюльки.

Затем, уложенные котлетки заливаю сливками «по плечи».

Мы уже готовили с вами тефтели в сливочном соусе и в этом отзыве повторюсь, на мой взгляд, мясо и сливки очень хорошо сочетаются - сливки смягчают мясо, придавая ему особенный аромат.
Дальше все очень просто – ставим биточки тушиться на плиту до готовности. А у меня все уже до безобразия просто – я отправляю биточки в микроволновую печку. Не забудьте накрыть все это дело специальной крышкой, чтобы котлетки не засохли.
В микроволновой печи блюдо готово уже через 8-10 мин. (на полной мощности).

Мой 2-х летний ребенок съедает разом 5 штук таких биточков, при том, что дочка - малоедка. Попробовав с утра мой экспромт, малявка затребовала котлетки вечером.
Фарш настоялся и вечерние котлеты получились еще вкуснее и ушли просто в лет.
Трудно описать блюдо на вкус, но по ощущениям получаются настоящие мясные котлеты, только очень нежные, очень легкие и очень ароматные. В биточках очень хорошо и уместно смешиваются несколько ароматов - аромат риса, мяса и сливок.
Я вот думаю - наши производители экономят на производстве колбасных изделий. Уж лучше бы вместо сои и всякой клетчатки совали туда рис и манку.