Рецепт: Вяленые помидоры - С прованскими травами , чесноком и с подсолнечным маслом!

Сколь ко же раз я смотрела всякие-разные кулинарные передачи и видела как там используют вяленые томаты, мне казалось, что это, что такое деликатесное и дорогое, но в этом году я сделала сама эти заморские "Вяленые томаты" из наших, крымских помидорок!

Способ приготовления тоже совсем не хитрый :
Спелые, мясистые помидоры хорошо вымыть и обсушить.

Помидоры разрезать на половинки или четвертинки,

вырезать плодоножки и удалить из помидоров семена

( из сердцевины помидор я сделала аджику добавив туда горький и сладкий перец, половинку яблока и чеснок!).
Противень или решетку застелить пергаментной бумагой и разложить помидоры (класть нужно плотно друг к другу, так как по мере усыхания помидоры уменьшатся в размере).
Посолить помидоры крупной солью и поперчить перцем, посыпать смесью травок.

Духовку нагреть 100°C и поставить противень и решетку с помидорами в духовку (дверцу духовки держать слегка приоткрытой, чтобы влага быстрее испарялась).
Сушить помидоры нужно около 5 часов, в зависимости от размера. Готовые помидоры значительно уменьшаются в размерах, остаются чуть-чуть влажными и легко гнутся.

Готовые помидоры вынуть из духовки и остудить.

На дно подготовленной чистой банки небольшого размера налить немного масла.
Затем положить травы, перец и нарезанный лепестками зубчик чеснока.
Наполнить банку на 1/3 помидорами, влить еще немного масла,

затем снова специи, помидоры и масло. Хранятся помидоры в холодильнике до 6 месяцев!

Вот такие у меня есть «Вяленые томаты»,

на этой недели сделаю еще немного ;)

Приятных всем заготовок, и не забывайте добавлять в свои блюда немного любви и немного перца!