Рецепт: Пирог "Курник" - Невозможно испортить

Если вы решили испечь Курник, то знайте, что испортить пирог очень сложно. Рецепт очень прост. И новичкам в кулинарии, и отчаянным домохозяйкам одинаково легко будет его приготовить. Начинка может быть разной, вкус всегда одинаково хорош. Обязательным ингредиентом начинки является курица, от сюда и название пирога. Я пеку курник с начинкой из курицы, картошки и лука.

Тесто:

4 стакана муки, 500мл кефира, пачка маргарина, сода, соль по вкусу

Начинка:

Картофель 5-7шт, грудка куриная-600г, 3 луковицы, топленое масло 50г, перец, соль по вкусу, топленое масло

В Муку добавляем кефир, растопленный на водяной бане и остывший маргарин, соду, соль

Замешиваем тесто, что от рук отлипало, но не очень крутое. Готовое тесто убираем на 20 минут в холодильник.

Готовим начинку: очищаем куриную грудку от костей и кожи, мелко режим, очищенный картофель рубим небольшим кубиками, добавляем мелко нарезанный лук, соль, перец, перемешиваем.

Делим тесто на 2 части : одна (поменьше) пойдет на верх пирога, будет закрывать начинку.

Раскатываем тесто в пласт 5-6мм.

Смазываем форму для выпечки и раскладываем нижнюю часть теста, кладем начинку, лишнее тесто обрезаем. Накрываем сверху второй частью теста, края защипываем. В середине пирога делаем дырочку. Наливаем в отверстие чуть-чуть воды.

Выпекаем в при температуре 180-200 градусов в духовке 50-60минут

Готовность проверить палочкой

Приятного аппетита!!!