Добавить рецепт
Рецепт: Печеночный торт - Украсит любой стол.
Печень, перекрученная на мясорубке – 600 г.,
Лук – 1,
Морковь - 1
Мука – 7,8 ст. л
Яйцо - 1,
Соль,
Для начинки:
- лук,
- морковь,
- майонез.
Печеночный торт – это блюдо, которое прекрасно украсит праздничный стол и разнообразит даже самые серые будни.
В приготовлении печеночный торт прост. Единственный недостаток, на мой взгляд, придется повозиться с печенкой – это моя самая нелюбимая часть. Когда же все обрезано, перекручиваем печенку через мясорубку. Я обычно перекручиваю все сразу, разделив на 2 части – для торта и печеночный оладушков. На этом все сложности заканчиваются, первые 2 шага выполнили приступаем к приготовлению.
Для украшения: сыр, зелень, перец.
После того как мы перекрутили печенку, перекручиваем лук и морковь. Эта процедура весьма быстрое, и главный плюс – без слез.
Разбиваем яйцо, всыпаем муку, солим, перчим при желании.
Все тщательно перемешиваем.
С помощью половника на сковороду, предварительно смазанную маслом, выливаем смесь, формируя блинчик.
Печем несколько таких блинчиков. Можно остановиться на 5.
На сковороде обжариваем лук и морьковь.
Делаем торт. На тарелку выкладываем блинчик, смазываем майонезом.
Затем кладем обжаренный лук и морковь. Количество зависит от личных вкусов каждого человека. Я не люблю, когда много майонеза, поэтому для меня оптимально вот так:
Тоже самое проделываем и с остальными блинчиками.
Сверху тортик украшаем по желанию. Я посыпаю тертым сыром, сделав фон. Далее оформляю в виде букета цветов.
В качестве цветов использую перец, в качестве листьев – петрушку.
Все. Печеночный торт готов.
Так он выглядит в разрезе.
Приятного аппетита.
Комментарии к рецепту:
