Рецепт: Лечо - с томатной пастой

Лечо-это всеми любимый салат из заготовок и, наверное, самый популярный. Существует множество способов его приготовления :это и с помидорами, и с фасолью, и с рисом, и многое другое...

Я хочу поделиться с вами своим способом, самым простым, -с томатной пастой.

Перец моем, чистим и нарезаем соломкой(полосками).

Томатную пасту разводим кипяченой водой в соотношении 1:1, кладем туда соль и сахар. Доводим заливку до кипения и кладем в нее нарезанный перец.

Варим наше лечо на небольшом огне минут 15-20. После этого разливаем его в стерилизованные банки (лучше, чтобы банки были еще теплыми, чтобы от горячего лечо не лопнули). Банки закрываем крышками, затем их надо перевернуть и укутать примерно на сутки.
Лечо получается красивым и очень вкусным!

Зимой он расходится на ура, и сколько его не делали бы, его никогда не хватает.)