Добавить рецепт
vlevРоссия, Ставрополь
Репутация: +2067Все рецепты автора: 93
Дата публикации: 2012-09-12
Рецепт понравился: 43 
Рецепт: Пирожки из готового теста с картофелем и баклажанами - Быстро, вкусно, а главное дешевле, чем обычно...
Ингредиенты:
готовое тесто - 800 грамм;
баклажаны - 2 штуки;
лук репчатый - 1 шт.;
картофель - 3 штуки;
шампиньоны - 800 грамм;
соевый соус - 2 ст. л.;
сухая смесь пряностей и специй «аджика» - по вкусу;
фарш куриный - 400 грамм;
масло растительное - 2 ст. л.;
мука - 100 грамм;
капуста белокочанная - 100 грамм
Способ приготовления:
готовое тесто - 800 грамм;
баклажаны - 2 штуки;
лук репчатый - 1 шт.;
картофель - 3 штуки;
шампиньоны - 800 грамм;
соевый соус - 2 ст. л.;
сухая смесь пряностей и специй «аджика» - по вкусу;
фарш куриный - 400 грамм;
масло растительное - 2 ст. л.;
мука - 100 грамм;
капуста белокочанная - 100 грамм
Работать с тестом не люблю, особенно если необходимо его замешивать. А тут мама (свекровь) позвонила, стала расспрашивать, что кушали, и рассказала, что у них на рынке бабушка тесто продает, готовое, не замороженное. Так мама покупает, а потом пирожки делает. Я тихо позавидовала.
Вечером с мужем пошли в супермаркет, и, о чудо, на полке я увидела готовое, не замороженное тесто для пирожков. Начинку я делала с одной стороны обычную, а с другой нет, так как купила очень мало грибов, пришлось немного пофантазировать.
1) Грибы, баклажан, лук, картофель, сухая смесь пряностей и специй "Аджика" Уляпская, соевый соус.
2) Куриный фарш, лук, адыгейская соль.
Растительное масло для жарки;
Мука.
Сначала поставьте вариться картофель. В нагретую сковороду с растительным маслом положите мелко порезанные грибы. Тушить 10 минут. За это время мелко порезать баклажаны и лук.
В это время поставить жариться мясо с луком и капустой.
Осталось дело за малым, положить начинку в тесто, слепить аккуратные пирожки.
Однако важен же не размер, а то, что вкусно было. Муж съел все пирожки.
Кстати, пирожки с баклажанами по вкусу получились как пирожки с грибами и картофелем, муж даже и не понял, что там половина начинки баклажаны, которые по стоимости намного дешевле грибов.
Приятного аппетита!
Вечером с мужем пошли в супермаркет, и, о чудо, на полке я увидела готовое, не замороженное тесто для пирожков. Начинку я делала с одной стороны обычную, а с другой нет, так как купила очень мало грибов, пришлось немного пофантазировать.
1) Грибы, баклажан, лук, картофель, сухая смесь пряностей и специй "Аджика" Уляпская, соевый соус.
2) Куриный фарш, лук, адыгейская соль.
Растительное масло для жарки;
Мука.
Сначала поставьте вариться картофель. В нагретую сковороду с растительным маслом положите мелко порезанные грибы. Тушить 10 минут. За это время мелко порезать баклажаны и лук.
В это время поставить жариться мясо с луком и капустой.
Осталось дело за малым, положить начинку в тесто, слепить аккуратные пирожки.
Однако важен же не размер, а то, что вкусно было. Муж съел все пирожки.
Кстати, пирожки с баклажанами по вкусу получились как пирожки с грибами и картофелем, муж даже и не понял, что там половина начинки баклажаны, которые по стоимости намного дешевле грибов.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
marusya00780 · 2012-09-12 20:43:29
отличный вариант пирожков с баклажанами,тоже захотелось таких вкусненьких...
ответить
Осенняя Сирень · 2012-09-13 00:51:08
Очень интересная новость за баклажаны)приобретают вкус или мяса или грибов)возьму на заметку.Очень аппетитный рецептик!
ответить
julijaa · 2012-09-13 09:56:11
У нас в магазинах тоже готовое тесто продается, но обычно для хлеба. Хлеб из него получается супер, а вот пирожки не очень, т.к. при лепке рушится структура уже отлежавшегося теста. Иногда встречаю готовое тесто для пирожков уже в виде скатанных порционных шариков, вот из него делать пирожки одно удовольствие, результат просто отличный.
ответить
Ali-ka · 2013-12-05 12:35:50
Насчет ровности пирожков, у меня тоже глазомер не очень, но недавно на сайте прочитала, что нужно сделать колбаску, разделить ее на 2 равных части, потом каждую часть еще на 2 и так до получения необходимых размеров. Честно, еще не пробовала, но идея хорошая, может Вам пригодится. Можно, конечно, еще раскатать пласт и вырезать какой-нибудь формочкой, но на мой взгляд это извращение над тестом и нервами хозяйки.
ответить
KatarinaMopasyon · 2014-09-03 02:00:00
начинка просто прелесть. обязательно попробую сделать такую.
ответить
