Курочка в микроволновке


Репутация: +8626
Все рецепты автора: 124
Дата публикации: 2012-09-13
Рецепт понравился: 42

Рецепт: Курочка в микроволновке - Три разных теплых блюда из одной замороженной курицы

Ингредиенты:
кетчуп - 1 ст. ложка;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
майонез - 1 ст. ложка;
окорок куриный - 2 шт.;
куриные крылышки - 2 шт.
Способ приготовления:

Рецепт Курица, запеченная в микроволновой печи фото

У нас курица не переводится. Очень часто покупаем охлажденную курочку, которую дома я разбираю на запчасти и закладываю в холодильник.
В этот раз приобрели замороженную тушку. Чтобы курицу разделать, ее нужно разморозить. Единожды размороженную курицу нужно тут же съесть. Долго хранить ее не будешь, а повторная заморозка исключается.
Считаю, что готовить целую курицу - это возня. Я делаю следующее...
Для начала я отрезаю от курицы руки и ноги. Обычно ножки я делю по суставам на бедро и голень, а голень и бедро уже пилю на 2 части.
У крылышек не обрезаю концы, просто по локтю разделяю и все. С конечностями у нас покончено (пардон за каламбур).
Дальше я делю курицу на две части - грудка-спинка.
Филе грудки отделяю от костей. Киль откладываю.
Дальше спинка. Срезаю шкурку, убираю жир, отрезаю гузку. Я с курицы снимаю шкурку, потому что пользы в ней нет. Пожалуй, только крылья не трогаю и голени. Обрезаю весь жир, какой только увижу.
В результате у нас получается: филе куриной грудки, киль со спинкой, крылышки и ножки.
Филе куриной грудки я пускаю на мясо по-французски - очень вкусные, простые в приготовлении и на удивление сочные котлетки из сухой куриной грудки. Заготовка к "французскому" мясу может стоять довольно долго в холодильнике, потому что мясо находится в маринаде и со временем становится только вкуснее.
Спинку и киль я пускаю на бульон для супа. Процесс описывать не буду.
А вот мой рецепт для микроволновой печи. Для этого я беру ручки и ножки. На три человека на ужин хватает за глаза.
Как уже говорила, предварительно разрезаю окорочка по коленному суставу. Можно уже так закладывать, но я еще и на две части делю бедрышко и голень.
Дальше полет вашей фантазии. Я беру специи по настроению. Можно взять готовый набор для курицы. Сегодня я брала приправу для шашлыка, молотую паприку, сушеную зелень. Чуть-чуть присолила (в приправе была соль), немножко сахарку.

Рецепт Курица, запеченная в микроволновой печи фото

Затем добавляю немного майонеза, кетчупа, все перемешиваю и отправляю в холодильник мариноваться на пару-тройку часов, можно до следующего дня.

Рецепт Курица, запеченная в микроволновой печи фото

Когда курица дойдет, я беру кастрюльку для микроволновой печи (можно керамический горшок, например), перекладываю туда мясо, подливаю воды до половины, накрываю крышкой и отправляю в микроволновую печь на max мощность (750 Вт) на 30 мин.
Емкость с курочкой лучше поставить в глубокую тарелку, потому что во время приготовления часть бульона убегает. Эта мера нужна для того, чтобы не пачкать печку. Мне, без того, чтобы бульон не удрал, курицу приготовить не получалось. Так что пользуюсь таким нехитрым способом.
В качестве гарнира можно подать такой же печеный картофель.
Иногда я готовлю вместе курицу и картофель. Разница только в том, что укладываю вниз картофель, наверх картофеля - курицу, так же подливаю водички и ставлю в печь, немного увеличив время.
Надо понимать, что с увеличением количества приготавливаемых ингредиентов, увеличивается и время на их приготовление.
Вот такой вот ужин у нас случается частенько. Довольно быстро, без всякой суматохи. Курочка получается тушеная, при этом с пикантной корочкой сверху.

Рецепт Курица, запеченная в микроволновой печи фото

Продукт не жарим, а парим, сохраняя все самое полезное. А это как раз то, что нам и нужно :-)
Приятного аппетита.

Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Aliot
Нельзя такие вкусности на ночь глядя смотреть:) ответить
Ева Браун
Надеюсь, что мои кулинарные рецепты на ночь принесут Вам сладкие сны))) ответить
Znata
Спасибо, очень здорово, без заморочек. Будем пробовать ответить
Ева Браун
Пожалуйста. Пользуйтесь на здоровье) ответить
gulfiya
А я все также, только вместе с картошкой запекала в духовке, тоже вкуснятина, но так тоже попробую в следующий раз, ведь и правда, полезнее получается когда не жаришь, а паришь. ответить
Ева Браун
Я сама люблю в духовке готовить, но в духовке готовится пища подольше. ответить
marusya00780
очень вкусное блюдо у вас получилось...я даже представляю какой у него запах...ммм...вкусненько ответить
Ева Браун
Аромат с ног сшибающий. Я, когда задвинула курицу в печь, благополучно забыла про нее (благо микроволновка позволяет это сделать). Сама прилегла на диван с ребенком мультики посмотреть. Через некоторое время курица заблагоухала так, что я даже не сразу сообразила, что это. Подумала, что соседи вкуснятину готовят какую-то))) ответить
marusya00780
у меня тоже частенько ттак бывает,пока запах не почувствую.а потом и иду на него...а когда дохожу до кухни,то ...о Бог мой!это же я готовлю...сразу гордости столько появляется и уверенности в себе... ответить
malinka1983
очень нравится то, что блюдо приготовлено без масла, значит мы следим за здоровьем, это хорошо)))) ответить
Ева Браун
конечно. В этом огромный плюсище этого блюда. Оно готовится само в себе) ответить
Overlord19902204
Любим экспериментировать с курицей ответить
Ева Браун
Курица - это объект бесконечных экспериментов) ответить
фрия
тоже люблю курицу,лёгко готовить и очень вкусно ответить
Ева Браун
Совершенно согласна - готовить легко, быстро, да еще массу разных блюд можно из нее одной сообразить. ответить
glora
в микроволновке только разогреваю в основном - попробую и приготовить ответить
Ева Браун
Я уже почти готова отказаться от газовой плиты. В микроволновке готовить намного проще, быстрее и пища получается полезнее. ответить
rozo4ka
я микроволновку лишь для разгорева блюд использую, надо попробовать ваш рецептик приготовить! ответить
Ева Браун
Я очень много готовлю в микроволновой печи. У меня масса отзывов про микроволновые блюда. Больше всего мне такая готовка нравится тем, что не нужно стоять у плиты. ответить
rozo4ka
да, это действительно удобно)... ответить
lipatik
И вправду очень быстро и без заморочек. ответить
Ева Браун
Не то слово как быстро и как без заморочек) ответить
lipatik
обязательно на выходных попробую сделать. ответить
Ева Браун
Оно подойдет даже для будней) ответить
anna.0586
хотелось бы уточнить - крышкой закрывать нужно или нет? ответить
Ева Браун
Я закрываю крышкой, потому что курица просто засохнет. А так, она будет почти как на пару, но с аппетитной хрустящей корочкой на верху. ответить
Оставить свой комментарий