Рецепт: Мясная книжка (гармошка) - С сыром , помидором и горчицей в зернах!

Ингредиенты:
свиная шейка - 500-600 грамм;
томаты - 2 шт.;
перец сладкий - 1 шт.;
сыр твердый - 100грамм;
горчица французская - по вкусу;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
чеснок - по вкусу;
специи для мяса - по вкусу

Способ приготовления:

Хочу поделиться с Вами очень вкусным, сытным и не требующим многого времени для приготовления блюдом, это "Свинина запеченная в фольге". для приготовления мне понадобилось:
- свинина (у меня шея) 600 грамм

Свинина, запечённая в фольге

- помидор 2 шт.
- перец сладкий 1 шт.
- сыр 100 грамм
- горчица, майонез, соль, перец, специи для мяса, горчица в зернах по вкусу и желанию.
С приготовлением этого мяса все очень просто: беру кусочек мяса, делаю в нем надрезы,

Свинина, запечённая в фольге

смазываю хорошенько все смесью из майонеза, горчицы, перца, соли, специй к мясу и горчица в зернах. Вот такой кусочек должен получится,

Свинина, запечённая в фольге

теперь в надрезики, которые я сделала вставляю по кусочку сыра, помидора и перца, сверху немного приправы к мясу!

Свинина, запечённая в фольге

Теперь нужно завернуть мясо в два- три слоя фольги

Свинина, запечённая в фольге

и отправить все в духовку на один час при температуре 170-180 градусов, затем нужно фольгу открыть поставить свинину запекаться еще на 20-25 минут при температуре 220-250 градусов. Вот такое сочное, вкусное и красивое мяско у нас получилось,

Свинина, запечённая в фольге

а сок, который выделился из мяса подойдет как подливка к любому гарниру (не пропадать же добру!). Приятного всем аппетита и не забывайте добавлять в свои блюда любовь и перец!
P.S. в разрезе не успела сделать фото ;)

Время приготовления: PT01H30M1 ч. 30 мин.

Это хороший рецепт?