Рецепт: Маринованные сливы - пряные

Помидоры-огурцы на зиму для многих входят в обязательный список ежегодной консервации. Предлагаю добавить сюда еще и маринованные сливы. Гости часто принимают их за большие маслины.
Я всегда мариную только сорт Венгерка, его плоды отличаются вытянутой формой, плотной мякотью и насыщенным фиолетовым цветом. Вкус у слив получается пряный и отлично сочетается с любыми мясными или рыбными блюдами.
Рецепт рассчитан ровно на 10 поллитровых баночек, которые предварительно нужно вымыть и обдать 2 раза кипятком. Крышки простерилизовать в течение 10-15 минут.

Слива особой подготовки не требует, ее нужно только хорошенько вымыть и отобрать слишком мягкие или поврежденные плоды. Косточки не вынимаем.
Для приготовления маринада понадобятся: вода — 1 литр плюс 1 стакан
сахар — 350гр
6% фруктовый уксус — 0,5 стакана
корица — 0,5 ч. л.
душистый перец — 20 шт.
бутоны гвоздики — 20 шт.

Сливы раскладываем по банкам, заливаем кипящим маринадом и накрываем крышками.

Стерилизуем в кастрюльке 10 минут и закатываем. Остужаем под теплым одеялом.