Рецепт: Рулет из скумбрии - С креветками.

Рулет - закуска на любой случай жизни. Не очень сложно, очень вкусно (и теплый, и холодный), достаточно быстро, аппетитно, не дорого. На праздничном столе будет смотреться очень красиво и оригинально.

Подготовим рыбу – почисть, снять кожу, удалить голову и хвост. Делаем разрез по спинке, промываем.

Сбрызнем рыбу немного соком лимона, посолим и поперчим.

Готовим начинку – мелко режим перец, добавляем маслины,

порезанный огурец,

добавляем тертый сыр,

и хорошо перемешиваем массу. (Можно фантазировать с начинкой, кому что больше нравится).

На рыбу выкладываем начинку.

Посередине выкладываем отварные креветки.

Теперь сворачиваем рыбу в рулем и скрепляем (перевязываем) нитками.

Заворачиваем рулет в фольгу

и отправляем в духовку 200 гр. примерно на 1 час.

Затем охлаждаем (но можно кушать еще теплой – тоже вкусно).

Затем убираем нитки, нарезаем охлажденный рулет кусочками и подаем к столу.

Приготовление занимает 30мин. + запекание 1 час. + охлаждение 1,5 часа(лучше ночь). Не сложно.

Всем приятного аппетита, советую попробовать, особенно тем, кто любит рыбу.