Рецепт: Салат "Минтай в полушубке" - вкусный, лёгкий , почти диетический салат

Мы все привыкли к традиционной шубе с сельдью пряного посола, а я хочу сегодня предложить вам рецепт "неполной шубы" с варёной рыбой, в моём случае это минтай. Этот салат обожают мои домашние, т. к. он очень вкусный, воздушный и не вызывает тяжести на желудке. Если сдобрить его лёгким майонезом, то получится почти диетическое блюдо.

Минтай почистить, порезать на кусочки и отварить, посолив, со специями ( перец, лавровый лист ) и бульонным кубиком, я кладу "Магги" куриный, но можно и без кубика.

В тёплом виде разбираем от костей и кусочками укладываем на дно салатника. Посолить, сбрызнуть лимоном .

После этого режем и обжариваем лук, точнее, прожариваем его до полной мягкости и золотистого цвета .

Морковь отварить до готовности, натереть на тёрке .

Рыбу хорошо смазываем майонезом

Сверху выкладываем жареный лук

Затем морковь

Дальше нужно посолить и ещё раз сбрызнуть лимоном. В заключении промазать сверху майонезом, и салат готов .

Салат довольно лёгкий для пищеварения, поэтому за вечер можно съесть не один кусок, при этом не получая никакого дискомфорта на желудке. Рекомендую попробовать. Просто и вкусно.