Рецепт: Драники картофельные - вкуснятинка со сметанкой.

Не думаю, что рецепт драников для кого-то будет открытием, но все же поделюсь тем, как их жарю я. Тем более, что от классического рецепта я все же немного отступаю.
Это блюдо в нашей семье готовили всегда, и всегда очень любили. Единственное, что никто никогда не любил – тереть картофель. Сейчас, когда существует масса бытовой техники, включая блендеры и комбайны с функцией терки, это уже не проблема. Но я для себя сделала открытие, что самые нежные и вкусные драники получаются, если картофель прокрутить через мясорубку. Кто-то может со мной не согласиться, но попробовать все же стоит. Итак, сам рецепт.

Сначала очищенные картофель и лук я пропускаю через мясорубку, затем добавляю соль, перец, яйцо, сметану, орегано и муку. Получается довольно неприглядная субстанция.

С мукой, кстати, нельзя перестараться, а то будут дубовенькие драники.
Затем на разогретую сковородку наливаем масло, субстанцию аккуратненько выкладываем на нее ложкой по принципу оладушков

и обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.

Вот и все.

Мужчины у нас в семье используют их в основном в качестве гарнира, а я люблю просто со сметанкой – вкуснятинка.