Рецепт: Торт "Панчо" - С ананасами

Решила попробовать новый рецепт торта "Санчо Панчо". Магазинный ела - очень понравился. Ну, надо и самой поэкспериментировать.

Итак, нужно сделать сначала бисквитный корж. Ингредиенты: 3 яйца, 1,5 стакана муки, 3 столовые ложки какао, 0,5 стакана сахара, 1 чайная ложка соды+уксус, 300 грамм сметаны.

Бисквит я делала по другому рецепту, делала и боялась, что же получится.

Сначала взбила белки блендером.

Затем добавила туда сахар, опять взбила, а потом стала добавлять по одному желтку и так пока вся масса не стала однородной.

Затем смешиваем муку, какао, соду+уксус, сметану (иногда даже её не добавляют в рецепт) и полученную смесь.

Перемешиваем и ставим в духовку на 180 градусов.

Вот, что получилось. В принципе корж вырос больше, чем обычно, но стал более рыхлым.

Затем мы режем корж на куски и кладём первый слой на тарелку.

Потом мы поливаем корж взбитой сметаной с сахаром, кладём ананасы и грецкие орехи.

И так слой за слоем, я ещё чуть-чуть поливала ананасовым соком, т. к. боялась, что не пропитается.

Итак, все слои уложены, главное хорошо их придавливать, чтобы кусочки лежали плотно друг к другу.

Затем нужно весь торт хорошо полить сметаной с сахаром.

И осталось сварить шоколодную глазурь. Для этого нужно смешать 3 ст. л. какао с 3 ст. л. сахара, добавить 3 ст. л. молока и, непрерывно помешивая, варить на маленьком огне до растворения сахара. Добавить 50 г. сливочного масла (уже должно быть мягким) и сразу выключить огонь. Полить глазурью торт.

Но есть советы на будущее: 1. корж резать помельче, чтобы легче было его прижимать, 2. каждый кусочек коржа нужно обмакивать в сметану с сахаром, так будет ещё вкуснее и торт лучше пропитается.