Добавить рецепт
Ольга КовалевичРоссия, Владивосток
Репутация: +5177Все рецепты автора: 10
Дата публикации: 2012-09-23
Рецепт понравился: 37 
Рецепт: Баклажаны под грибы - Мой поэтапный рецепт
Ингредиенты:
***
Способ приготовления:
***
Я люблю баклажаны, готовлю их довольно часто, особенно в сезон. Про закуску из баклажан я уже писала, Сегодня напишу другой рецепт. Баклажаны получаются по вкусу похожими на грибы и очень вкусными. Итак понадобиться 2,5 кг. баклажан, на трехлитровую кастрюлю. Разрезаем баклажаны вдоль
опускаем в кипящую воду и варим 1-2 минуты,
готовим несколько зубчиков чеснока
откидываем баклажаны на дуршлаг
затем укладываем в кастрюлю. пересыпаем чесноком и семенами укропа
заливаем горячим тузлуком: 2 столовые ложки соли, 1 столовая ложка уксусной эссенции на один литр воды.
закрываем тарелкой и ставим под гнет. Баклажаны будут готовы через пару-тройку дней.
опускаем в кипящую воду и варим 1-2 минуты,
готовим несколько зубчиков чеснока
откидываем баклажаны на дуршлаг
затем укладываем в кастрюлю. пересыпаем чесноком и семенами укропа
заливаем горячим тузлуком: 2 столовые ложки соли, 1 столовая ложка уксусной эссенции на один литр воды.
закрываем тарелкой и ставим под гнет. Баклажаны будут готовы через пару-тройку дней.
Комментарии к рецепту:
Ольга Ковалевич · 2012-09-23 14:59:09
потом да, складываю в бидон или в меньшую кастрюлю и в холодильник.
ответить
Ольга Ковалевич · 2012-09-24 02:26:15
7-8 столовых ложек. но я всегда добавляю уксусную эссенцию.
ответить
alenuwwwka · 2012-09-23 22:09:51
Очень люблю баклажаны под-грибы, а так же фаршированные и в салатах. : )
ответить
