Рецепт: Карп запеченный - Запеченный в духовке с картошечкой , лучком и под майонезом.

Как-то недавно притащил мой муж домой вот такого небольшого карпика .

Так сложилось, что речная рыба на нашем столе водится нечасто, поэтому я особо и не знала, что с ней делать. Решила запечь в духовке - получилось очень вкусно, поэтому спешу поделиться рецептом.
Чистим карпа, посыпаем его солью и перцем, а также смазываем майонезом и оставляем на 30 минут, чтоб немного промариновался.

Пока наша рыбка пропитывается чистим картофель, нарезаем ее дольками, но не до конца, вот так.

Лук режем полукольцами.

Смазываем противень подсолнечным маслом, выкладываем туда нашего карпика, рядом ложим картошечку, а сверху все обильно устилаем луком. Лука на жалейте, потом будет очень вкусно.

Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем туда наше блюдо. Минут через 20-30 переворачиваем рыбку и картошку, доводим до готовности, посыпаем зеленью - и все, быстрее к столу. В процессе приготовления масла подсолнечного можно чуть-чуть добавить.

Рыбка по этому рецепту получается нежной, сочной и очень вкусной.

Приятного аппетита!